fraises Charlotte & Magnum
Franck Figuet producteur de fraises charlotte et magnum
Fresas Charlotte y Magnum

Franck Figuet

Fresicultor con su padre y su hermano

PRODUCTOR Y REGIÓN

El trabajo de la tierra, es una historia familiar que dura desde hace mucho en casa de los Figuet. Agricultores de padres a hijos desde hace 5 generaciones, han sabido adaptarse y crecer a pesar de los avatares. Como por ejemplo, cuando su granja natal se vió sumergida por la creación de una presa y debieron comenzar de cero en Ville-sous-Anjou. Aquí es donde crean en 1986 La Coccinelle teniendo al frente a Michel, el padre y los 2 hermanos Serge y Franck con quien trabajamos. Después Michel se jubiló pero continúa viniendo a la explotación para dar sus consejos.

Aquí nos adaptamos a la luna, al viento, a la temperatura, a los insectos y al agua para cultivar fresas aún mejores.

Franck Figuet Fresicultor con su padre y su hermano

REGIÓN

Le hablamos del clima favorable para las fresas de Villeneuve sus Anjour en la página del puré de Fresa Charlotte & Magnum..

 

PRÁCTICAS DE CULTIVO

Franck practica el cultivo de la fresa en hidroponía. Esta práctica puede tener una mala imagen en el gran público pero Franck lo asume completamente. En la hidroponía, la fresa crece en un sustrato en estructuras elevadas a la altura de un hombre, protegidas de la intemperie por túneles, todo con un circuito cerrado de agua.

Esta técnica de cultivo presenta numerosas ventajas. Para empezar, permite contratar bastante personal para las cosechas. En efecto, la recogida de la fresa en el campo es particularmente difícil y agota la espalda de los recolectores. Cada vez menos personas aceptan trabajar en esas condiciones. Después permite adaptar precisamente los aportes de nutrimientos y de agua a las plantas gracias al uso de un sistema moderno de fertirrigación, permitiendo así racionalizar el uso de insumo en relación a las técnicas tradicionales. Este control total es lo que le permite obtener frutas muy aromáticas.

ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES

Franck utiliza las últimas tecnologías disponibles para disminuir el impacto ecológico de su explotación. El agua está en un circuito cerrado lo que permite reciclarla. Utiliza una desinfección de Ozono del agua para evitar la propagación de potenciales enfermedades del sistema de raíces. Esto genera al final un ahorro de más de un 50 % de agua.
Recibe también en su explotación a Laurent, apodado “el farmacéutico” que crea alternativas a los tratamientos químicos totalmente a base de plantas. Este investigador emprendedor recorre Francia en busca de raíces o algas para hacer productos que puedan utilizar los agricultores. Además de los locales disponibles en la granja para sus experimentos y el desarrollo de su empresa, Laurent puede también probar sus prototipos sobre las plantas de Franck que se beneficia así de tratamientos ecológicos de última generación para sus fresas. La estrategia utilizada es más bien nueva: los extractos de plantas se añaden gota a gota y tendrán un efecto repulsivo sobre los depredadores. Una solución más respetuosa de los ecosistemas que consiste en hacer huir a las especies nocivas más que matarlas.

Trabajan también con nosotros

Queremos siempre tener un sector lo más corto y directo posible y cuando es posible, trabajar con un solo productor. Pero si utilizamos 2 variedades de una misma fruta o si las explotaciones de un sector son demasiado pequeñas para responder a nuestras necesidades, entonces trabajamos con varios productores colaboradores. Siempre con la misma exigencia, el mismo pliego de condiciones y los mismos compromisos que con la persona que hemos presentado más en detalle. Un sector de fruta es a menudo un trabajo de equipo y es fundamental para nosotros conocer a todos nuestros productores y valorar su trabajo.

  • Patrick Marty Capdrot France
  • Daniel Chabot Damazan France
  • Philippe Lachi Puch d'Agenais France
  • Gilles Lachi Puch d'Agenais France
El fruto de su trabajo

Fresas Charlotte y Magnum

en puré