Myrtille sauvage récoltée à la main Adamance
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Arándanos salvajes

Eno Piil

Recolecta de arándanos, cuidado del bosque y de los recolectores

PRODUCTOR & REGIÓN

UNA PRÁCTICA NACIONAL

Eno Piil es responsable de recolección en Estonia. Es quien coordina las recolecciones en la región que hemos elegido para nuestros arándanos. Crecen en los bosques del sudeste del país, al pie de los árboles en terrenos planos, en suelo arenoso más propicio para el desarrollo de la baya. Estas bayas son verdaderamente salvajes, se desarrollan sin la intervención del hombre y por lo tanto se garantiza que no tienen residuos de pesticida.

Recogemos a mano todos los arándanos salvajes en el bosque.

Eno Piil Recolecta de arándanos, cuidado del bosque y de los recolectores.

TERROIR

Los bosques estonios ofrecen condiciones perfectas para el desarrollo de los arándanos. Una buena recogida puede preverse por un periodo de floración sin heladas nocturnas, con suficientes polinizadores durante la floración y una tasa de humedad importante. La humedad es la variable clave para el desarrollo del fruto ya que el arándano salvaje no tolera la sequía que bloquea el crecimiento de los frutos o los hace caer. Su clima ideal es por lo tanto templado con una temperatura media de 20 °C.

PRÁCTICAS DE CULTIVO

UN MÉTODO DE RECOGIDA MÁS RESPETUOSO CON EL FRUTO

Gran conocedor del arándano y de su recogida, Eno utiliza un recogedor de bayas para recolectar el fruto sin riesgo de dañarlo. Esta fruta con la corteza tierna es muy sensible y por lo tanto puede chafarse fácilmente entre los dedos y necesita mucho tiempo. El recogedor de bayas permite a los recolectores recoger más rápido la fruta sin deteriorarla. Se trata también de un método más higiénico y menos peligroso ya que el fruto no entra en contacto con las manos del recolector y éste no corre el riesgo de cortarse o herirse.

ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES

MÁS QUE UNA RECOLECCIÓN, UN MODO DE VIDA Y UNA TRADICIÓN

La recolección de los arándanos igual que la recogida de setas y otras bayas son actividades muy importantes en el sudeste de Estonia. Permite a algunas familias atender las necesidades de sus hijos principalmente antes de la vuelta al cole. Algunas personas mayores también viven de la recolección. Se trata de un reto importante para la población estonia y para la economía de este país. Nos aseguramos de que se acuerde una retribución justa a cada recolector por parte de nuestro colaborador que agrupa la fruta recogida y nos la envía.

El fruto de su trabajo

Arándanos salvajes

en puré