PRODUCTOR Y REGIÓN
Mileta Prtenjak nació en 1964. Tiene un hijo y una hija que trabajan con él en la explotación familiar. Mileta empezó en 1980 con la ayuda de sus padres. Hoy posee 1,6 ha de plantaciones de frambuesa y produce aproximadamente 20.000 kg de Frambuesa Meeker. Produce también frutas y verduras que vende directamente en los mercados locales. Decidió producir frambuesa Meeker ya que es la tradición de esta región.
La frambuesa o Malina en serbio, el oro rojo de Arilje..
Arilje es en efecto la capital de la frambuesa. Atravesada por tres ríos, aprovechando un clima continental húmedo, esta localidad del Oeste de Serbia se ha especializado en el cultivo de la frambuesa desde los años 50. Hoy «el oro rojo» da de comer a una gran parte de la población hasta tal punto que se le dedica un festival cada año y se le ha erigido un monumento en su honor. Las prácticas de cultivo tradicionales y la calidad de los frutos que nacen han sido protegidas por una Denominación de Origen protegida por la Unión europea.
Según la tradición de Arilje, se cortan los brotes tiernos para exponer mejor las frutas al sol y que se colmen de azúcares.
Productor de frambuesas desde 1980PRÁCTICAS DE CULTIVO
Métodos tradicionales
Según los agricultores locales, la calidad de sus frutas se explica principalmente por el hecho de que ellos prefieren crear explotaciones de medida a escala humana, en las que los agricultores tienen el tiempo de ocuparse bien de sus vergeles. La tradición del cultivo en Arilje consiste también en eliminar regularmente las ramas y los botones de las plantas: los nutrimientos se reparten entre menos frutas que son así de mejor calidad. La mayoría de las prácticas de cultivo se realizan a mano. De hecho, Mileta ha sacado el mejor provecho de su entorno plantando sus frambuesas preferiblemente sobre las Colinas Norte, cerca de los bosques de hayas para protegerlas de los fuertes vientos y darles un poco de sombra.
ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES
En su explotación, nuestro colaborador utiliza trampas de feromonas para luchar contra los insectos nocivos.
En vez de utilizar fungicidas, sus plantas de frambuesos se mantienen juntas con un cordel como las hileras de viña para favorecer una mejor aireación y evitar así el desarrollo de botrytis responsable de lo que llamamos «podredumbre gris» de las frutas.
Por otra parte Mileta, antes de plantar sus frambuesos, cultiva leguminosas como guisantes o habas para fijar nitrógeno en el suelo, nutrimiento que estará después disponible de manera natural para los frambuesos.
Trabajan también con nosotros :
Queremos siempre tener un sector lo más corto y directo posible y cuando es posible, trabajar con un solo productor. Pero si utilizamos 2 variedades de una misma fruta o si las explotaciones de un sector son demasiado pequeñas para responder a nuestras necesidades, entonces trabajamos con varios productores colaboradores. Siempre con la misma exigencia, el mismo pliego de condiciones y los mismos compromisos que con la persona que hemos presentado más en detalle. Un sector de fruta es a menudo un trabajo de equipo y es fundamental para nosotros conocer a todos nuestros productores y valorar su trabajo.
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Mileta Prtenjak Arilje Serbie -
Branislav Bujosevic Arilje Serbie