PRODUCTOR Y REGIÓN
Nicolas Buard, 35 años, produce varias frutas como el melocotón de viña, melocotón blanco, manzana, cereza y también cereales. Está instalado desde 2009, fecha en la que toma las riendas de la explotación familiar, ampliándola para la ocasión. Para el señor Buard, es importante el trabajo en equipo y compartir. Por ello, cuando creó una pequeña tienda de venta directa de sus productos, formó a una joven del pueblo para que se ocupara. Como él dice «Prefiero compartir y que todo el mundo se gane su sueldo».
Nuestras peras son excelentes ya que se cultivan sobre los sedimentos del Ródano.
Productor de peras y responsable de riego en la zona
PRÁCTICAS DE CULTIVO
El sutil arte del peral
La arboricultura es un oficio difícil. Se necesitan 7 años desde que se planta un peral hasta que comienza a dar sus frutos para poder venderse. Nicolas presta mucha atención a sus árboles. Hoy en día, su objetivo es no aumentar sus volúmenes si no mejorar la calidad de sus frutos: “no hacer más pero hacer mejor”. Principalmente por este motivo se ha convertido en Cero residuos de Pesticidas. Así realiza de 12 a 15 intervenciones en lugar de una treintena como era habitual y para varios meses antes la cosecha para no dejar ninguna traza sobre nuestras frutas. También es por convicción personal, ya que él es “consumidor antes que agricultor” como le gusta que le llamen. De hecho, durante la poda, todas las ramas son trituradas y después dejadas a los pies de los árboles para aportar materia orgánica y fertilizar de manera natural los suelos.
ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES
Proteger el agua y los ecosistemas/strong>
Está muy preocupado por el cambio climático. Ve cada año adelantarse las cosechas y se pregunta hasta qué punto esto afectará sus cultivos y piensa en las mejoras necesarias para proteger los vergeles de la región. Para Nicolas, el reto del futuro es el agua. Invierte en este ámbito siendo presidente de la asociación de agricultores que gestiona los recursos de agua en la zona en torno a Sablons.
Nuestro productor colaborador desarrolla los ecosistemas en sus vergeles. Permite que se desarrolle la fauna local y ayuda así a los vergeles de perales colocando casas para pájaros, refugios para insectos y colmenas externas que contribuyen a la polinización y también setos compuestos por varias esencias con su vecino. También practica las cubiertas vegetales naturales, sin corte para tener la hierba a la altura y permitir a la flora auxiliar desarrollarse. Los auxiliares presentes hacen un papel fundamental en la lucha integrada para controlar la psila del peral, principal plaga de este árbol. Y como a menudo la naturaleza está bien pensada: estos auxiliares son más eficaces que los tratamientos químicos y mucho menos nocivos para las frutas y la fauna local.
