citron Femminello adamance
Giuseppe et Dario Campisi producteurs de citron
Limòn Femminello

Giuseppe et Dario Campisi

Productores de limón desde hace 4 generaciones

PRODUCTOR Y REGIÓN

Un productor comprometido

La explotación de los Campisi se fundó en 1951. Hoy es la 4ª generación de la familia que gestiona la empresa, con Dario y Guiseppe, bajo la atenta mirada de su padre. Sus tierras se extienden por más de 500 hectáreas donde cultivan limón y otros cítricos típicos de Sicilia. Sus frutas son conocidas en el mundo entero. Para continuar con su búsqueda de la excelencia, los Campisi han desarrollado incluso su propio vivero y producen así ellos mismos sus plantas de limonero

Nuestros limones son «primo fiore», es decir, se recolectan de noviembre a marzo para asegurar aromas más intensos.

Giuseppe and Dario Campisi Productores de limón desde hace 4 generaciones

REGIÓN

La región de Siracusa está protegida con una Indicación geográfica Protegida (IGP). Delimita una franja de tierra costera que forma un arco de 10 km aproximadamente, expuesta al este sobre el mar Jónico, con tierras volcánicas fértiles que no pasan nunca los 210 m de altitud. Esta configuración permite tener un clima homogéneo: veranos cálidos, inviernos suaves, un aire húmedo, ventilado y ligeramente salado.

PRÁCTICAS DE CULTIVO

La Indicación geográfica Protegida (IGP) protege así los métodos de cultivo ancestrales practicados en la explotación de los Campisi. El Femminello es la única variedad autorizada con este sello. Así, los limones se recogen uno a uno, únicamente a mano. Los recolectores utilizan para ello unas tijeras de mano para separar la fruta de las ramas. Para proteger la calidad de las frutas, se limita el número de árboles por hectárea. Esto permite a cada planta estar bien expuesta al sol y desarrollarse plenamente. Es una de las razones que explican que los limones de Siracusa contienen al menos un 34 % de zumo lo que es perfecto para hacer buenos purés de fruta.

Los limones son una fruta de invierno pero el clima de Siracusa les permite crecer todo el año. Nuestros limones son Primo Fiore. Esto significa que los Campisi los recogen únicamente de noviembre a marzo, cuando el zumo y los aromas llegan a su máxima intensidad.

 

ACCIONES MEDIOAMBIENTALES O SOCIALES

Los Campisi son precursores de la no utilización de productos químicos, convencidos por la necesidad de cambiar las prácticas existentes. Así empezaron a hacer frutos Bio en 2003. Un poco después, consiguen dominar la producción en Cero residuos de Pesticidas.

Paralelamente, ponen en marcha todo un ecosistema virtuoso en la explotación.

Esto pasa por el uso de abejas con cientos de colmenas para polinizar las flores de los limoneros. O por el recurso a la fauna auxiliar para luchar contra las plagas: sueltan insectos depredadores contra los piojos rojos y blancos o la cochinilla harinosa. Pero también por acciones más originales como el uso de sus propios paneles solares para alimentar el sistema de irrigación. O incluso una nueva cantina para los obreros con creación de menús por una dietista utilizando principalmente las verduras producidas por los Campisi.

Todo para que la tierra y las personas se sientan bien.

El fruto de su trabajo

Limòn Femminello

en puré