Calabria, un terruño único para el cultivo de la bergamota
No es casualidad que la bergamota solo se cultive en la provincia de Reggio de Calabria. Es el lugar más propicio para el desarrollo de esta fruta. Fabio y su esposa Carméla poseen 15 hectáreas de huertos cuya cosecha se produce entre octubre y febrero, lo que permite extraer un aceite esencial y un zumo de gran calidad.
Hace más de 10 años que no utilizamos productos químicos en nuestros huertos. Y nuestras bergamotas son aún mejores.
Productor de bergamota, de padre a hijo
Un puré de bergamota refrescante y con ralladura
El toque de amargor justo que acompaña el frescor característico de la bergamota de Calabria.
Bergamotas cultivadas en agroecología.
Fabio utiliza el agua de su propio pozo para el cultivo de la fruta, lo que le permite, a través del microrriego, mejorar la eficacia del aporte de agua. Los huertos se fertilizan con abono orgánico, sin usar pesticidas, y cuentan con una cobertura vegetal específica (leguminosas) que permite captar el nitrógeno y luego devolverlo a la planta.
Un buen ejemplo de acciones agroecológicas.
Bergamota Fantastico & Femminello
en puré
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