Melocotones de la llanura de las Costières
Los melocotoneros necesitan suelo filtrante. Por ello, la llanura de las Costières es ideal con un suelo arcilloso-limoso, sus guijarros y su arena. En Beaucaire, los melocotones crecen bajo el sol del Gard sobre una antigua garriga con una materia orgánica rica que nutre los melocotoneros.
«Como la huerta está dedicada a Adamance, hemos podido retrasar la cosecha para conseguir una fruta más dulce»
encargado de cultivo y experto en melocotones Más información sobre este productor
Puré de melocotón con un sabor fresco y floral
Los aromas del melocotón son sutiles y frágiles. Nuestro equipo ha conseguido conservar este perfil delicado, en el que las notas florales y aciduladas aportan un cierto frescor.
Melocotones regados en su justa medida
En el extremo de la huerta ecorresponsable, Carlos ha plantado setos de cipreses para romper las rachas del mistral: esto impide que el viento estrese los árboles y estropee las frutas. También ha dividido en dos el consumo de agua instalando una irrigación por microchorro al pie de cada árbol.
Melocotón blanco Montrouge y Patty®
en puré
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