Albaricoques del valle del Ródano
La huerta de Jean Philippe, dedicada a Adamance, está justo al lado de Tain l’Hermitage, donde trabajamos. Una tierra poco arenosa y un clima propicio para el albaricoque. Pero debe adaptarse a los inviernos que terminan cada vez antes, lo que aumenta el riesgo de impacto del hielo tardío en la floración. Por ello ha instalado torres eólicas antihielo en todas sus huertas.
Preferimos utilizar la naturaleza en vez de los pesticidas.
productor de albaricoques, se hace cargo de la explotación de sus padres con sus hermanos Más información sobre este productor
Puré de albaricoques frescos y acidulados
Hemos encontrado dos albaricoques poco comunes, Flavor cot® y Lido, dos variedades complementarias que aportan un toque acidulado y notas florales con un final en boca lleno de frescor.
Albaricoques en armonía con su entorno
Los albaricoques crecen en huertos ecorresponsables en los que Jean-Philippe ha decidido trabajar de manera diferente. Deja crecer partes de hierba entre cada fila de árboles. Ha elegido una irrigación gota a gota y técnicas biológicas para disminuir drásticamente su consumo de insumos.
Albaricoque Flavor Cot® y Lido
en puré
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